Search
Calendar
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< January 2018 >>
New Entries
Recent Comment
Archives
Profile
Links
mobile
qrcode
RSSATOM 無料ブログ作成サービス JUGEM
ゴーヤ
0
    波動塾に沢山のゴーヤがなっています。初夏に植えた苗から沢山の実がなったのです。今年はまた特に沢山なりました。私は毎日毎日ゴーヤーを食べています。好きなだけでなく、沢山できるから追いかけるように食べているのです。もう30本は食べたでしょうか。ありがたいことです。
    ゴーヤーは太陽と水さえあれば放っておいても実がなってくれるので、私のような横着者でも収穫することができます。うちのゴーヤは丸い感じですが、他にも品種がけっこうあり、長ーいのから、まん丸いの、白いゴーヤもあります。最近は苦味も強くないものが多く、食べやすいですね。
    ゴーヤーには、他の食品にはないすぐれたところがあります。食物繊維の一つのモモルデシンは、数種類のサポニンと20種類のアミノ酸などの機能性物質で構成されていますが、これを含む食品は、今のところゴーヤーだけなんだそうです。そしてゴーヤーは、血糖値を下げる、肝機能を高める、老化防止、整腸作用、ガン予防法とすぐれた効果が沢山あります。その中で私が特に気に入っているのは、カルシウムの含有量が多いことです。私は牛乳は一切飲まないのですが、ゴーヤには、なんと牛乳の14倍のカルシウムを含んでいるのです。すごいですよね!
    そして一番好きな料理ですが、ゴーヤーチャンプルとか何でも好きですが、油で揚げて食べるのが一番好きです。もちろん種も一緒に揚げます。カリカリして美味しいですよ。塩をふって酒の肴に、甘辛くしてご飯のおかずに、そうそうジャコとか鰹節を入れた佃煮も美味しいですよ。
    初夏になるとゴーヤーの苗を植えることからはじまり、あとは収穫を楽しみ、ゴーヤ様々です。
    100円ぐらいの苗で、こんなに沢山の楽しみをもたらしてくれるゴーヤーに心から感謝しています。もちろん夏バテはしたことありません。これもゴーヤのおかげかな?
    まだまだ収穫できるゴーヤを、十分味わって今年の夏の思い出にしたいと思います。ゴーヤ、ゴーヤ!あなたは夏の王さまです!
    posted by: hadojuku | - | 14:45 | comments(0) | - | - | - |